Командорский кальмар: деликатесный морепродукт для здорового питания

Командорский кальмар

Командорский кальмар – изысканный дальневосточный деликатес, который, несмотря на небольшие размеры, отличается особенно плотным и нежным мясом. Этот морепродукт обладает уникальным вкусом и ароматом, которые раскрываются при правильном приготовлении.

Полезные свойства кальмара командорского

Диетическая ценность командорского кальмара впечатляет:

Высокое содержание легкоусвояемого белка;
Полное отсутствие жиров;
Богатый витаминный состав;
Наличие Омега-3 жирных кислот;
Комплекс полезных минералов.

Благодаря своему составу кальмар командорский в Москве часто подается в элитных ресторанах и является ценным продуктом, что делает его идеальным ингредиентом для диетического питания, способствующего здоровому похудению.

Особенности приготовления

Главное правило приготовления командорского кальмара – скорость термической обработки. При варке достаточно 3-4 минут, чтобы мясо осталось нежным и сочным. Важно не переварить продукт, иначе он станет жестким, как резина.

Топ-3 рецепта с кальмарами

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

Кальмар – 500 г;
Яйца – 3 шт;
Огурец свежий – 2 шт;
Морская капуста – 100 г;
Майонез.

Кальмар отварить 3 минуты, нарезать соломкой, добавить остальные ингредиенты и заправить майонезом.

жареные кольца кальмаров способ приготовления

Жареные кольца: кальмары в азиатском стиле с овощным гарниром

Польза блюда

Кальмары — это ценный источник белка с минимальным содержанием жиров и холестерина. Блюдо идеально подходит для здорового питания, особенно для тех, кто следит за фигурой, занимается спортом или придерживается принципов правильного питания.

Пищевая ценность (на всё блюдо)

Калорийность: 750 ккал;
Белки: 51 г;
Жиры: 74 г;
Углеводы: 34 г.

Ингредиенты

Кольца кальмара в панировке — 500 г;
Соевый соус — 1 ст.л.;
Морковь — 1 шт.;
Репчатый лук — 1 шт.;
Соль — щепотка;
Чёрный перец — щепотка;
Петрушка свежая — 2-3 веточки;
Растительное масло — 100 мл.

Способ приготовления

Подготовьте все ингредиенты. Кольца кальмаров оставьте размораживаться при комнатной температуре.
Овощи нарежьте: морковь — тонкой соломкой, лук — тонкими полукольцами.
В сковороде разогрейте треть указанного количества масла на сильном огне. Обжарьте лук с морковью около 3 минут до мягкости.
Добавьте нарезанные помидоры, посолите, поперчите и влейте соевый соус. Тушите на среднем огне 5-7 минут.
В отдельной сковороде сильно разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте кольца кальмаров по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые кальмары выложите на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.

Подача

Подавайте обжаренные кальмары с приготовленным овощным гарниром, украсив блюдо свежей зеленью петрушки. Блюдо отлично подойдет как для завтрака, так и для обеда. Приятного аппетита!

Нарезать кальмара кольцами, обвалять в панировке и обжарить до золотистой корочки. Подавать с соусом тар-тар.

Суп с кальмарами

В овощной бульон добавить нарезанный кальмар, картофель, морковь и лук. Варить 5-7 минут. Приправить зеленью и специями.

Советы по выбору

При покупке обращайте внимание на:

Свежесть продукта;
Белоснежный цвет мяса;
Отсутствие посторонних запахов;
Правильную заморозку без льда.

Командорский кальмар – это не только вкусно, но и полезно. При правильном приготовлении он станет украшением любого стола и источником ценных питательных веществ для вашего организма.