«Лучше риса, выгоден для людей с диабетом»: врач Дианова указала на плюсы картофеля

Многие сегодня исключают из повседневного рациона картофель в любом виде, так как о нем часто можно услышать, что он не полезен и является тяжелым продуктом, особенно на ужин. Но медики опровергают популярную идею исключить картофель из меню. Вот что сообщаем Нирия Дианова о лозунге «Плюсы картофеля»

Гастроэнтеролог, гепатолог Нурия Дианова делится наблюдениями: «Свежий картофель полезен организму как источник витаминов, микроэлементов и клетчатки».

Плюсы картофеля

Врач Дианова напомнила в беседе с «Радио 1», что картофель является продуктом, вред которого во многом мифологизирован. Бояться картошки не нужно, в ней содержится много полезных для укрепления здоровья веществ – например, таких как магний, железо, витамин B1, ниацин.

«Еще в картофеле высокое содержание калия, который полезен для сердечной мышцы. Витамин В1 — в современных условиях у современного человека в дефиците, он есть в цельнозерновых продуктах, а их люди едят мало, потому что пища рафинированная», — отметила при этом специалист.

Дианова указала и на другие плюсы картофеля. Сравнивая его с хлебом, эксперт высказалась о том, что иногда лучше съесть картофель. В частности, он может быть предпочтительнее для диабетиков как продукт, содержащий меньше углеводов. Запеченный или отварной картофель (особенно охлажденный) хорошо подходит для контроля глюкозы, убеждена диетолог.

«Если в хлебе углеводов 40-60 граммов на 100, то в картошке всего лишь 16-17 граммов. Картофель выгоден для людей с сахарным диабетом», — сказала специалист.

Также диетолог обратила внимание на то, что картофель лучше белого риса – его преимущество объясняется высоким содержанием магния, необходимого сердцу и нервной системе, а также наличием клетчатки, благотворно влияющей на кишечник.

В то же время медик посоветовала правильно есть картошку – не следует делать из нее пюре или жарить. Вдобавок важно контролировать количество продукта. Людям с заболеваниями почек нужно консультироваться с врачом по поводу употребления картофеля, он может быть им противопоказан.

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, какие продукты становятся особенно полезными для людей после 50 лет.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.