Рецепт приготовления ароматных и сочных шведских фрикаделек

Рецепт приготовления ароматных и сочных шведских фрикаделек

Фрикадельки — это одно из самых популярных блюд шведской кухни, которое завоевало популярность во многих странах мира. Эти нежные котлеты из мяса с ароматными специями и сочным соусом стали неотъемлемой частью шведского стола и символом национальной кулинарной культуры.

Шведские фрикадельки готовятся из мелко нарезанного мяса (обычно свинины и говядины), смешанного с луком, чесноком, яйцом и панировочными крошками. При этом каждая хозяйка имеет свой секрет приготовления этого блюда, делая его особенным и неповторимым.

Особенностью шведских фрикаделек является соус, который обычно готовят на основе сливок, соевого соуса и специй, придающих блюду неповторимый вкус и аромат. Сочетание мяса с нежным соусом делает это блюдо идеальным выбором для ужина в кругу семьи или на праздничном столе.

Это популярное блюдо в Швеции, которое представляет собой котлетки из мясной фарша, чаще всего из говядины или свинины. Часто фрикадельки подаются со сливочным соусом и картофельным пюре, а также клюквенным соусом. В Швеции фрикадельки часто подают на завтрак, обед или ужин и приготавливаются различными способами, например, жарятся на сковороде или запекаются в духовке.

Рецепт приготовления шведских фрикаделек

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (свинина и говядина)
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 100 мл молока
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей
  • Соль, перец по вкусу
  • Масло для жарки

Приготовление:

  1. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
  2. Смешать фарш, обжаренный лук, яйцо, молоко, сухари, соль и перец в миске.
  3. Сформировать фрикадельки из полученной массы.
  4. Разогреть масло на сковороде и обжарить фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.
  5. Подавать горячими с картофельным пюре или отварным картофелем.

Ингредиенты для шведских фрикаделек

Для фрикаделек:

  • Фарш (говядина и свинина) — 500 г
  • Лук — 1 средняя луковица
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Молоко — 100 мл
  • Сухари — 50 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло для жарки

Для соуса:

  • Сливки — 200 мл
  • Бульон — 100 мл
  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления шведских фрикаделек

Шаг 2: Натрите лук на мелкой терке и добавьте его к фаршу вместе с яйцом, молоком и специями. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Шаг 3: Сформируйте из фарша небольшие шарики, придавая им овальную форму.

Шаг 4: Обваляйте каждую фрикадельку в панировочных сухарях, чтобы создать хрустящую корочку.

Шаг 5: Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 6: Подавайте готовые шведские фрикадельки с картофельным пюре или отварным картофелем, а также с соусом на ваш вкус.

Новости